スーパーは極上のではなく、スーパーマーケットのこと。スーパーのお惣菜でつくったお弁当。
気分がすぐれずお弁当作るのが億劫になっていたこと、手間のかかるチャーシューと味玉のお惣菜が半額になっていたので、即お弁当にと購入。
チャーシューはそのままでも、切って野菜と炒めたり、卵焼きに入れたりと、使い勝手が良い。
作り置き、常備肉料理でもあり、やる気が出たら久しぶりに作るかな。
春巻きも出来たもの。
春巻き、酢蓮、味玉、チャーシュー、大葉、ミニトマト、スナップエンドウ、唯一作ったのはほうれん草とアサリ炒め煮。
春巻きとごはんが付くのは避けたいなと大葉をごはんとの境目に敷きました。
メインの春巻き入れて、チャーシュー入れて。
チャーシューはごはんにのせると、ごはんにタレがついて美味しい！
ほうれん草とアサリ炒め煮は汁が出るのでレタスに包んでいれました。
少しでもお野菜摂取。おかずカップはあまり使いません。
後はスペースと彩り、配色を考えて緑のスナップエンドウ、白い酢蓮、赤いトマト、黄色鮮やかな煮卵をセット。
もう一品で最後ににんじん浅漬けをプラスしました。
スーパー弁当は簡単ですね。
当然ですが笑笑。
