レモン🍋が横浜の家の庭にこんなに実をつけた！ローズマリーもフレッシュな香り。キンカンもたくさん。
昨年は気候が良かったみたいでレモン等柑橘類が豊作だったみたい。ご近所からは柚をいただいた。
木が大きくなって、葉の緑とレモンがかわいいので採るのがもったいない気もするが、美味しくいただこう。
ローズマリーのいい香り、常に元気に葉をたくさんつけて、どんどん大きくなる。料理では使いきれないのでとっておきのものを手作りする。
レモンは絞って、強炭酸水に入れる。無農薬なので皮も活用。シンプルだけどそのままは美味しい。
お料理に活用だなと思いながら、まずは採りたてのローズマリーから。
ローズマリーもますます成長したくさんの葉をつけたので、ハーブウォーターを作る。フローラルウォーターともいうみたい。
My 蒸留機、大好きな道具❤️
15年以上前に購入したアラビアンな感じのマシーン。マシーンではないね、アナログ。
ローズマリーが成長しすぎてどうしたらよいかと考えていたところ、この蒸留機に出会った。確か横浜で開催していた何かのフェアだった。ちょい高かったけどまけてもらって購入。今でも使えるからいい買い物だった。
本来はアルコールランプで温めるのかもしれないけれど、こんな感じでレンジを使っている。
この方がやりやすい。やりやすくないとやらない。
小さい蒸留機なので何回かに分けて作る。
白い噐に少しずついい香りのハーブウォーターが出てくる。時間はかかるけどふうっとローズマリーの爽やかな香りがキッチンに漂う。心地よい。
フローラルウォーター（ハーブウォーターよりきれいな感じの響きかな笑笑）出来上がり。
冷蔵庫に入れて保存。
若返りのハーブ、肌や頭皮につけて、care。
香りはリラックス効果も。
最初横浜家の庭は土が悪かった。だから作物は出来なかった。そこで父がどこからか紹介してもらったEM農法で土をかえた。
めっちゃ都会っ子で不器用で適当な父だったが、土は成功したみたいだね。
お父さんありがとう！
今は鎌倉で眠っている。1/3私の誕生日に会いに行った。
富士山が美しかった。
